L’ antipasto 

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Lo sfizio nostrano. ....................................................................................€ 16,00

Composizione di formaggi eoliani e siciliani (LATTE), serviti con confetture artigianali (agrumi: limone,

arancia, mandarino), crostini (farina di GRANO)

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Il flan alle verdure. ...................................................................................€ 18,00

Verdure del giorno, LATTE, pecorino (LATTE), UOVO, formaggio grattugiato (LATTE), pepe nero, NOCE

MOSCATA, panna (LATTE), cipolla, olio extravergine

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Cestini di parmigiano..............................................................................€ 20,00

TONNO affumicato, mela, formaggio spalmabile (LATTE), granella di NOCCIOLA

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I gamberi all’aglio...................................................................................€ 20,00

GAMBERI* (PESCE), aglio, burro (LATTE), prezzemolo, peperoncino, vino bianco (SOLFITI), olio extravergine

d’oliva

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La tartara di tonno su crema di mele. ......................................................€ 20,00

TONNO (PESCE) servito crudo marinato al limone, mele, sedano

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Il Crudités di pesce..................................................................................€ 26,00

PESCE del giorno crudo servito con salse di accompagnamento (olio, limone, prezzemolo, origano)

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I primi piatti di mare 

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Maccheroni alla Liparota (ca’ muddica).................................................€ 18,00

Pasta fresca (farina di GRANO, UOVO), crema di Melenzane, ACCIUGHE, basilico, mandorle tostate,

capperi, olive, mollica tostata (farina di GRANO)

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Gli spaghetti con crema di zucca e cozze................................................€ 23,00

Spaghetti (farina di GRANO), crema di zucca, COZZE* (MOLLUSCHI), mascarpone (LATTE E UOVO), pepe nero, prezzemolo

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Gli spaghetti alle vongole aromatizzate al limone. ..................................€ 24,00

Spaghetti (farina di GRANO), VONGOLE,* prezzemolo, aglio, peperoncino, limone

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Il risotto scampi e lamponi......................................................................€ 26,00

SCAMPI* (CROSTACEI), lamponi, pecorino (LATTE), cipolla, maggiorana, lime

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Gli spaghetti con polpa di ricci e gambero rosso....................................€ 30,00

Pasta fresca (farina di GRANO), polpa di RICCI, GAMBERO* rosso di Mazara a crudo, aglio, basilico,

MANDORLE, stracciatella di bufala (LATTE)

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Le linguine all’astice. ...............................................................................€ 30,00

Linguine (farina di GRANO), ASTICE*, pomodorini, peperoncino

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I primi piatti di terra 

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Il maccheroncino alla norma. ..................................................................€ 16,00

Pasta fresca (farina di GRANO, UOVO), melanzane, ricotta siciliana (LATTE), pomodorini confittato, basilico

Il risotto con vellutata di verdure. ............................................................€ 18,00

riso, carote, zucchine, rucola, pomodorini gialli e rossi

I paccheri stracchino zafferano e salsiccia.............................................€ 23,00

Pasta fresca (farina di GRANO, UOVO), salsiccia, stracchino (LATTE), pomodoro, zafferano

 

I secondi di pesce 

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Gli involtini di pesce spada. .....................................................................€ 23,00

PESCE SPADA*, pangrattato (farina di GRANO), formaggio (LATTE), mozzarella (LATTE), prezzemolo,

capperi, aglio, scorza di limone

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La tagliata di tonno con crema di zucca. .................................................€ 24,00

(TONNO appena scottato, zucca, cantalupo, capperi)

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Il fritto misto............................................................................................€ 25,00

CALAMARI*, GAMBERI*, ACCIUGHE*, FRANCESCHINI*

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La ricciola in agrodolce. ..........................................................................€ 25,00

Filetto di RICCIOLA*, rucola, cipolla caramellata, MANDORLE tostate, rosmarino

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Il pescato del giorno................................................................................€ 7,00

PESCE all'etto, prezzemolo, limone 

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La Zuppa di pesce su ordinazione

PESCE* (CROSTACEI, MOLLUSCHI), vino (SOLFITI), SEDANO, capperi

 

I secondi di carne 

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Le scaloppine al limone sfumate alla alla malvasia. ...............................€ 16,00

Manzo, farina di GRANO, margarina, uva sultanina, malvasia (SOLFITI), crema di limone

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Filetto di maiale alle mandorle su millefoglie di patate. .........................€ 20,00

Filetto di maiale, MANDORLE tostate, patate, farina di GRANO, UOVA, LATTE, pepe nero, burro (LATTE), noce moscata, vino (SOLFITI)

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La tagliata di manzo................................................................................€ 25,00

Manzo appena grigliato, con pesto di prezzemolo, burro (LATTE) e pomodoro fresco

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I contorni 

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L’insalata mista. .......................................................................................€ 5,00

Patate fritte..............................................................................................€ 6,00

Patatine*, olio di girasole

La salicornia............................................................................................€ 10,00

Salicornia*, olio evo, prezzemolo

Le verdure grigliate. .................................................................................€ 10,00

(Olio evo, prezzemolo)

La caponata.............................................................................................€ 12,00

Melanzane, capperi, olive, pomodoro fresco, aceto, zucchero, cipolla, SEDANO, basilico

La parmigiana siciliana. ..........................................................................€ 12,00

Melanzane, pomodoro, basilico, parmigiano (LATTE), mozzarella (LATTE), cipolla

 

Le insalatone 

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L’insalata caprese. ...................................................................................€ 10,00

Pomodoro, mozzarella (LATTE), basilico

Il cous cous alle verdure..........................................................................€ 15,00

Cous cous (GRANO), zucchine, melenzane, peperoni, pomodoro, patate, frutta di stagione

L’insalatona Eoliana. ...............................................................................€ 16,00

Lattuga, pomodoro, mozzarella (LATTE), capperi, olive, patate lesse, TONNO sott’olio, pane tostato (farina di

GRANO), basilico

L’insalata finocchio arance e salmone....................................................€ 18,00

SALMONE affumicato, arance, finocchio, pepe nero, rucola

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Frutta e Dessert Frutta e Dessert

Dessert del giorno. ...................................................................................€ 7,00

(UOVA, LATTE, farina di GRANO, PISTACCHI, MANDORLE)

Frutta di stagione. ....................................................................................€ 10,00